Flatbrød, flatbrød og atter flatbrød !!

Lenge siden sist innlegg nå ser jeg, men det er travle og spennende tider her på gården.
Vi hadde noen dager ferie i Telemark i år, veldig flott fylke med mye å se på :-)

Etter disse dagene har jeg bakt ufattelig mange leiver med flatbrød...

Dette er en del av dagens produksjon. Vi har stilt på noen lokale marked og et større, men i november skal jeg til Oslo og Mathallen! Det blir veldig spennende :-)
Dette skjer 8. 9. og 10. November!!!
Omtrent samtidig med dette kommer neste nummer av Appetitt ut, og der finner dere masse bilder av flatbrødet mitt! Det har vært veldig moro og bli kontakter av noen som har hørt om flatbrødet og vil ha det i et såå stort blad! Utrolig moro :-)

Nå har også bestillingene inn mot jul begynt, og jeg får nok å gjøre :-)

Så hvis noen savner innlegg, så er det fordi jeg baker og baker og baker :-) følg oss gjerne på facebook. Mosbøen Gård DA

Ønsker alle en flott oktoberuke :-)

Klem fra Åse

Min vakre konfirmant ♥

På søndag var vi på setra og fikk tatt konfirmantbildene...Olalaa så mange fine bilder vi fikk tatt :-)
Her er noen....

 

 

 

 

Som dere ser har vi flott og vill natur på setra vår:-) Vi er så heldig som har denne vakre plassen å boltre oss på, o'lykke ♥
Det er så mye flotte bakgrunner i form av steingjerder, steinmurer og ikke minst den ville og vakre elva Usma.

Nå skal jeg innpå kortshop.no og finne ut hvordan takkekortet skal se ut, spennende :-)

Ha en fin kveld folkens!

Klem fra Åse

 

 

 

Detaljer..

Tenkte jeg skulle vise noen nærbilder av bunadskjorta til Elise. Dere fikk jo noen bilder mens jeg holdt på med kvarene. Det gikk sent, men jeg ble ferdig :-)

Her er bringeborden. Den består av enkel uttrekksøm. Det er firstett, austmannarenning og stopping.

 Halskvaren og ermkvarene er sydd i likt mønster. Det er tellesøm.

 Her er henger skjorta, og søljene er på. Jeg er veldig fornøyd med resultatet selv. Du ser ikke med en gang at her er en nybegynnerskjorte. Men begynner du å gå skjorta i sømmene og se nøye, så ser en det jo. Men en skjorte må være den første :-)

Nå er jeg godt i gang med neste skjorte, er snart ferdig med tellesømmen på halskvaren. Det er ikke akkurat samme mønster, litt moro med nytt mønster selv om det går litt senere enn det ville gjort om jeg hadde sydd samme mønster en gang til. Det er litt vanskeligere med enda mer telling på den jeg holder på med nå.

Her gløtter sola frem nå og jeg håper den varer til i kveld, for Marit skal synge på konsert i regi av kulturskolen i ettermiddag. Gleder meg til det :-)

Ønsker alle som titter innom en flott dag :-)

Åse

Konfirmanten min ♥

Forrige søndag, den 5. mai ble Elise konfirmert.
Her er jeg og Elise. Elise har på seg Nordmørsbunad som jeg har sydd! Den ble ferdig i tide, det var en stund jeg var litt i tvil, men alt ordnet seg og den var ferdig 3 uker før konfirmasjonen :-)
Jeg har på meg min sunnmørsbunad, som min farmor sydde til seg selv. Dette var den første av i alt 5 bunader hun sydde og jeg er veldig stolt av at det var jeg som fikk gleden av å arve den av henne.

Vi hadde konfirmasjonen hjemme på Mosbøen og vi var veldig heldig med været, heldigvis, hvis ikke hadde det nok blitt trangt om plassen.
Min mellomste datter laget bordkortene, som var små esker som vi hadde puttet Ferrero Rocher i, barna fikk kinder-egg oppi sine.

Her er bordet pyntet og klart for gjestene. Vi hadde ryddet ut det meste fra stua og fikk plass til 34 stykker rundt bordet.

Her er kaken vi bestilte fra Karens Kakemakeri på Eide. Hun er kjempeflink med kaker og pynt, blomstene og sommerfuglene er av marsipan og håndlaget av henne :-) Kaken var nydelig!

Vi hadde en nesten perfekt dag og jeg må vel innrømme at jeg er veldig stolt av at jeg sydde bunaden selv:) Jeg er nå i gang med bunaden til Ingrid!

Håper alle har hatt en flott maihelg :-)

Åse

Nå har vi gjort det ♥♥

Den 20.12 2012 giftet jeg meg med min kjære gjennom de siste 9 årene♥
Vi overrasket alle våre venner og slekt, vi gjorde det på den måten vi ønsket det. Vi valgte å ha med de kjæreste vi har: våre 3 jenter, foreldre og forlovere.

Vi hadde en perfekt dag, akkurat sånn vi tenkte oss det på forhånd. Middag med mye god vin, mye latter og gode taler♥

Hverdagen kom ganske fort med influensa og spysyke de siste dagen før jul og til nå. Nå håper jeg virkelig at vi er ferdig med dette, så vi kan nyte litt av all julematen vi har lagd og handlet inn.
Trøsten i dette må vel være at vi trenger ikke bekymre oss for vekten etter denne jula, haha

Ønsker alle som titter innom er riktig flott romjul♥

God klem fra Åse♥

Dagene flyr!!

Dagene fly inn mor jul nå!

Men jeg er i rute tror jeg. Julekortene er bestilt, og lista over mottakere ligger klar. Julebaksten er snart ferdig og julegavene likeså.

 

Mine vakre hjerteskatter poserer for årets julekort♥
Idag har jeg og Marit kost oss med å bake lussekatter og i kveld er det klart for baking av berlinerkranser og pussing av sølv, og det begynner det å bli litt av!
Ellers er det innspurt av baking av flatbrød og lefser til jul. Jeg har bakt så mye flatbrød og det er så moro at folk som kjøper flatbrød kommer igjen :-)
Ha en flott onsdagskveld :-)

Klem fra meg♥

Vinter for fullt!

Vinteren og kulda kom brått på i år gitt. Kan ikke huske at det har vært slik en kulde i oktober før jeg.
Her hos oss har vi hatt rundt 10 minus siden torsdag, jeg synes det er alt for tidlig med slik vinter enda :(

Dette er utsikten fra bakeriet mitt, hvor jeg står å kjevler dagen lang. Jeg har fått masse bestillinger og koser meg med å bake tynnlefser, tykklefser, potetkaker og potetlefser og flatbrød selvfølgelig :-)
Det er snart tid for julemarked og jeg har snart fyllt frysekapasiteten med lefser ol. nå er det tid for å lage lekre poser med sjokoladebiscotti og konfekt! Kosearbeid :-)
Gleder meg til å pynte "salgsboden" min med juleduk, tente lys og julegodt:-)

Ellers hadde jeg bursdag forrige uke, og ble behørig feiret av familien. Her er den lekre buketten jeg fikk av husbonden, sammen med et hjerte av hvitt gull♥

Ønsker alle en flott start på November måned, siste måneden før julemåneden! Oi hvor fort tida går, det er snart jul og jeg gleder meg vanvittig til julemarkeder, advent og kos sammen med jentene mine♥

Klem fra Åse

Ildprøven er over!

Ja da er det over. Vår første gang som utstiller på Bondens Marked.
Salget gikk sånn passe, mye under det jeg hadde trodd vi skulle oppnå. Men samtidig visste jeg jo ingenting om det vi hadde i vente.

Her er vi; min mellomste datter Ingrid og meg på Bondens Marked i Trondheim.
Vi dro grytidlig hjemmefra og kom tidlig frem så vi hadde god tid til å lesse ut av bilen og rigge oss opp.
Vi solgte kaffe og sveler i tillegg til flatbrød, det var veldig lurt, for hvis ikke hadde vi fått mindre å gjøre på. Vi solgte unna alle svelene og mange kjøpte kaffe også. Vi delte ut smaksprøver på flatbrødet også, og fikk masse skryt for godt og tynt flatbrød.
Det var veldig artig å høre, setter pris på at folk liker det jeg lager:-)
Mange spurte om jeg kom igjen på julemarkedet, og det får jeg se litt på og tenke på.
Har endel planer for tiden fremover, så vi får se...
Men jeg er en erfaring rikere og vet nå mye mer om hva jeg begir meg ut på. Jeg vet hvordan jeg skal sette sammen boden min og har følt på stemninga mellom oss utstillere.

Her er et annet bilde av boden, på morgenen før markedet åpnet.

Ønsker alle en fin søndagskveld videre og en flott høstuke:-)

Klem fra Åse

Mosbøen Gård på Bondens Marked!

Endelig kan jeg komme med nytt angående gårdsbakeriet. I går var mattilsynet på besøk her, og godkjente kjøkkenet jeg baker på.
Jeg føler stor lettelse over at alle papirer nå er i orden og godkjent av mattilsynet.
Det er godt å vite at nå er vi ordentlig igang med gårdsbakeriet:-)

Nå ser jeg frem til lørdag, for da skal jeg og Ingrid på Bondens Marked på torget i Trondheim!!
Jeg har bakt masse flatbrød som skal selges, også skal jeg selge sveler og kaffe på min stand, det blir også servert smaksprøver av flatbrødet med rømme og spekepølse.

Håper de av dere som er i Trondheim besøker meg på min stand på lørdag 11-16!

Ønsker dere alle en riktig flott helg!
Det kommer oppdatering av lørdagen og bilder fra dagen på søndag:-)

klem fra Åse♥

Helgas innertier♥

Ser det begynner å bli en stund siden sist innlegg nå. Det ble ingen rein på oss, men vi hadde en flott helg sammen, jeg og mannen♥

På fredag fyllte eldstejenta 15 år♥ det ble ingen stor feiring på fredag, men ostekake hadde vi, før jubilanten pakket bagen og dro på konfirmantleir. I kveld har vi feira med taco og kaker, noen utvalgte gjester, vi har kost oss♥

Men nå over til helgas stoore høydepunkt!!
I går var mannen og de to yngste jentene på 95- årsfeiring til hans eldste tante, mens jeg lå hjemme med intens migrene. Iallefall kom min svigerfars yngste søster å fortalte at hun hadde fått en gammel rokk som hørte gården til, den har tilhørt min manns oldemor, hans tante mente den hørte hjemme på Mosbøen. Å se så godt den passer inn her på stua, o lykke♥

Litt dårlig bilde, men jeg måtte bare legge det ut. Jeg er bare så glad for at rokken fant hjem til oss:-)

Nå skal jeg bare prøve å få tak i tråd, så jeg kan få tredd den og kanskje henge på ei garnhespe og kanskje legge karebørste med ull under den, det blir så flott, eller hva?

 

Ellers bakes det på harde livet her. Jeg skal til Trondheim på Bondens Marked 13. Oktober med flatbrød, tror og håper folk vil bakverket mitt:) Ellers har jeg fått papirene fra Mattilsynet i orden, det er jo supert, for nå er vi ordentlig igang:-) Livet er egentlig bare herlig!!

Skulle bare ønske jeg oftere har noe å lage innlegg om...men det er nok flere som har det som meg på det området.

 

Ønsker alle en flott Oktober-uke:)

 

Klem fra Åse♥

Tiden er inne.....:-)

Da er dagen endelig her..vi er klar for årets reinsjakt. Dette har jeg gleda meg til lenge nå. Det finnes ikke noe bedre enn å rusle i fjellet med sekk på ryggen, finne seg en fin plass å sitte med kikkert å se etter villrein.
Man kan sitte en hel dag og se etter dyr, og plutselig er de der. Virkelig fascinerende..:-)

Vakre dyr i vakker natur!

Ha en fortreffelig helg:-)

Åse♥

1. klassingen min♥

I dag var dagen endelig kommet! Vår herlige jente er blitt skolejente, det er utrolig hvor fort tida har gått. Synes ikke det er lenge siden jeg leverte i barnehagen for første gang.
Ei flott jente med nye klær, flott sekk og spent som bare det...:-)

Ønsker alle som er innom en flott mandag!

Klem fra Åse♥

Høstetid♥

Denne tida på året er min favoritt årstid. Det er nå vi ser hva naturen bringer inn i kjøkkenet. Jeg elsker å holde på å styre med mat, å høsten legger for meg grunnlaget for mye av det gode jeg kan by på fra kjøkkent utover resten av året.

Den siste uka har jeg laget saft, av rips og bringebær. Jeg har lagd ripsgele og solbærgele.
Men det som gir mest glede akkurat nå er dette...

I skogen ikke langt fra huset har jeg masse sopp. Store flotte kantareller, en tur oppi skogen for å plukke sopp gir meg energi. Dagen min er super etter en tur i skogen der jeg kommer ned igjen med kurven full av kantareller.

Her er kurven full av kantarell og litt lys piggsopp, de to sortene jeg er sikker på. Jeg plukker ikke annen sopp enn de jeg vet jeg kan.
Vel hjemme renser jeg soppen og har dem i litermål. Enten forveller jeg soppen og fryser den, eller jeg sylter den.

Her har jeg syltet sopp og hatt i lekre glass fra Kremmerhuset. Syltet sopp er kjempegodt til biff også er det flotte vertinnegave når en trenger det. :-)
Jeg fant min kjempegode oppskrift i boken "En smak av høst" og deler den gjerne:

1 liter små, faste kantareller
2 sjalottløk, i skiver
2 laurbærblader
10-12 hele pepperkorn

Syltelake:
1 1/2 dl hvitvinseddik
3 dl vann
1 1/2 dl sukker
1/2 ts tørket timian

Rens kantarellene. Legg dem i en stekepanne, la væsken koke inn og avkjøl. Legg sopp, løk, laurbærblader og pepperkorn lagvis i et sylteglass. Kok opp ingrediensene til laken, og avkjøl. Hell den over soppen, og skru lokket godt på. Syltede kantareller oppbevares kjølig. Holdbarhet ca 3 mnd.

Jeg lager til 3 glass til denne oppskriften.
Jeg anbefaler denne til de av dere som liker sopp. Nå når det er sesong for sopp, har vi ofte smørstekt sopp på kveldstid. Smørstekt sopp på pizza, sammen med spekeskinke og maozzarella er veldig godt.

Ellers har vi ei jente i huset som venter veldig på mandag, for da begynner hun i 1. klasse. ;-)
Sekk, penal og skoleklærne ligger bare å venter på å bli tatt i bruk.

Ønsker alle som er innom en riktig god helg♥

Åse

En deilig dag på setra♥

I dag har jeg vært på setra og vasket, kost meg har jeg også. Nå er det klart for nye gjester der, koselig er det♥

Velkommen hit til setra vår. Her er det ikke strøm og luksus. Her er det gammeldags og primitivt, akkurat slik en gammel seter skal være.
I går var vi oppe og klipte innenfor gjerdet og i dag har jeg altså vært her å vasket.

Nå lukter det godt av god gammel grønnsåpe her.

Det er ikke mye "nytt" som får komme hit, men den fine presskanna til kaffen er et unntak. Jeg er ikke så god med kaffekjelen, så da er det lettvindt å ty til presskanna. Denne lekre kanna fra Stelton er virkelig flott synes jeg. Et flott romantisk servise i gammelt rosemønster fra Greengate har også funnet veien hit.
Så her var kaffen straks klar for meg, unte meg en god kopp kaffe før jeg gikk ned igjen.

Tidligere i uka var vi oppe å grilla kveldsmat. Vi grilla pølser og hadde brød og lomper til. Lomper fra Mosbøen Gård, som vi tinte på grillen.

Det sto forresten om Mosbøen Gårdsmat i en av lokalavisene her i dag. En flott reportasje om gårdsbakeriet, så nå er det flere som vet om det:-))

 En virkelig deilig kveld sammen med to av jentene våre.



Her på setra koser vi oss alltid. Vi gleder oss til hver gang vi skal hit, det er aldri nei når vi spør om jentene skal være med til seters..♥
Som dere ser så trives både folk og dyr her, det er så idyllisk at det bare må oppleves♥

En riktig fin lørdagskveld til dere alle som er innom her:-)

Åse♥

Deilig morgenstund♥

Et liten stund for meg selv med kaffekopp og hjemmelagd knekkebrød, men jeg planlegger dagen.
Jeg holder nemlig fremdeles på med prosjekt gang.
Det går litt sent når jeg for det meste er alene hjemme på gården med barn og dyr, og samtidig pusser opp, i tillegg til dette sylter jordbær. (Det gjorde jeg i går)
Har selve trappeoppgangen igjen + andre strøk oppe på loftgangen. Og der skal jeg plukke frem en gammel vaskerstol og et vaskesett, som skal være det første en ser når en kommer opp trappa, lekkert blir det :-)
Kommer bilder når alt er på plass!

Et lite bilde til slutt av min vakre orkide som har utrolig mange knopper. Kommer helt sikkert et nytt bilde når den blomstrer for fullt:-)

Ha en strålende lørdag folkens♥

Åse♥

Feriestarten!

I siste innlegg skrev jeg at nå tar jeg ferie fra baking...hmm det ble ikke helt sånn.
Det har seg slik at jeg fikk en ganske stor bestilling fra Tingvollost, for de som ikke vet det, så er de verdensmester!! Wow og lille meg fikk bestilling fra dem til gårdsbutikken deres... ;-)
Jeg bakte flatbrød uten krydder som passer bra til ostene deres, og leverte ellers tykklefse, potetkaker og lomper.
Jeg fikk melding fra dem om at potetlefsene solgte de ut samme dag! :-)))

Her er en liten del av bestillingen

Midt i denne ordren hadde minstemor et uhell på trampolina og vi tilbragte en lang kveld på sykehuset før vi kom hjem med gips og krykker.

Legen var ikke sikker på om det var brudd eller ikke, så det ble gips for sikkerhets skyld.

I går var vi på sykehuset for sjekk av foten og heldigvis viser det seg at det "bare" var et kraftig overtråkk. Galt nok det, for hele hælen var blå og hoven. Men iallefall, gipsen er av og Marit er bare så fornøyd om dagen, for premien for at hun har vært så flink på krykker var hull i ørene:-)

Ellers holder jeg på med litt beising om dagen, innimellom alle andre gjøremål :-)

Det er i første omgang furupanelet i gangen som får seg et par strøk med hvitkalk, og det blir mye lysere! Dørkarmene og dørene skal bli hvite.

Foreløbig er vi hjemme i ferien, men vi skal ha oss en uke i august på tur, godt skal det bli :-)

Ha en flott tirsdag♥

Åse♥



Ferietid♥

Da er ferien offisielt startet og jeg har tatt en velfortjent bakepause for å kose meg med familien min og bruke tid på hobbyer.
Det er deilig å stå opp om morgenen og vite at jeg har masse tid på koselige syssler.
Igår var jeg og en venninne på blomsterhandling for å fylle på med masse flott blomster til trapp og platting, og det ble såå flott♥
Her er bilde fra trappa vår. Her har jeg to Dronning Ingrid geranium som jeg overvintret og fikk frem i år igjen. I midten er en nydelig tåre jeg kjøpte i går, kunne bare ikke gå forbi denne!!
På veggen bak har jeg flerfarget lobelia og i kassene er det stemor.

Her på det gamle steinbordet foran huset har jeg satt et stettfat i sink, oppå det har jeg en vakker tåre, foran den har jeg an annen sort tåre og til høyre har jeg lavendel. I bakgrunnen blomstrer en lilla rododendron.

Her har jeg et lekkert brett jeg fant i går, her har jeg pyntet med telyslykter og en liten oppsats av ildtopp og i en liten flaske satte jeg en blomst av en tåre som knakk av mens jeg plantet om.





På trappa til lekehuset har jeg satt noen nydelig blå blomster i en kurv, de ligner på prestekrager og foran den en tåre i en sinkpotte. Enkel og pent synes jeg...:-)





Oversiktsbilde av terassen, dette er tatt på søndag, altså før jeg fikk handlet blomster.
Bildet er tatt fra verandaen i andre etasje.

Her er et lite stemningsbilde fra søndagskveld, jeg satte meg ned ute med et glass rødvin og Bo Bedre, en deilig stund♥

Ønsker alle en flott tirsdagskveld♥

Åse♥

Dagens syssel :-)

Et liten tur innom for å ønske alle en strålende tirsdag:-)

Dagens syssel er vel ingen overraskelse - flatbrød!

Klem fra Åse♥

Et livstegn fra meg med vårens vakreste blomster♥

Det ble visst en liten bloggpause på meg. Hvorfor vet jeg ikke riktig, eller jo - det har vært travelt i det siste. Jeg baker flatbrød i massevis, og selger unna etterhvert. Veldig artig er det:-)
Jeg har også sydd mye på bunadskjorta til størstejenta mi, stakken har jeg nesten tredd ferdig. Det er et bredt rynkefelt øverst på stakken.

Endelig er liljekonvallen kommet i blomst også, har venta lenge på det i år.
Det er så deilig å se på liljekonvallen, også så godt det lukter!
Liljekonvall er etter min mening den vakreste av alle vårblomster♥

En liten pause fra flatbrødbaking i dag, så da kom jeg på at eplemuffins hadde smakt godt i dag.

Deler gjerne oppskriften på eplemuffins, de er enkle å lage og veldig gode:-)

300 gr. hvetemel

2 dl. sukker

2 1/2 ts. bakepulver

1 1/2 ts. vaniljesukker

2 store egg

1 dl. creme fraiche

1 dl. melk

50 gr. smør

Bland det tørre, pisk egg, creme fraiche, melk og smør i en annen bolle. Dette blandes med det tørre. Bruk gjerne store muffinsformer, og fyll dem halv med deig. Legg deretter på epler i biter, som er blandet med sukker og kanel.
Stekes ved 200 grader i ca. 17 min.

BON APETIT♥

Ønsker dere alle en flott juniuke:-)

Varm klem fra Åse♥